De bijzondere tajine voor inductie is een echte must-have in iedere keuken waarin op inductie wordt gekookt! Het is een fijne pan waarmee je de lekkerste maaltijden kan klaarmaken, van gestoofde groenten tot aan een goed kruidige maaltijd. De tajine inductie is een pan die gewoon prima op de moderne kookplaat gebruikt kan worden zonder enige complicaties. Wel is het handig als je daarvoor de juiste in huis haalt.
In dit artikel leggen we je uit wat een tajine is en wanneer deze pan op de inductie kookplaat gebruikt kan worden. Daarnaast kijken we ook naar de voordelen van een inductie tajine en geven we aan waar je op moet letten wanneer je een nieuwe gaat kopen. Ten slotte sluiten we af met een top 5 van de beste inductie tajine pannen van 2022. Veel leesplezier!
Wat is een tajine?
Je bent vast wel bekend met een lekkere “kip tajine” maaltijd. De reden dat dit gerecht deze naamt heeft, is omdat het oorspronkelijk in een tajine gemaakt wordt. Een tajine is namelijk een aardewerk stoofpot met een kegelvormige (of bolle) deksel. Tijdens het koken verdampt het vocht uit het voedsel en stijgt het op naar de deksel. De stoom koelt bovenin af en condenseert, waarbij dit proces continu doorgaat tot het eten klaar is en je de deksel van de pan haalt.
De tajine komt oorspronkelijk uit de Berberse keuken. De Berbers zijn een volk uit Noord-Afrika (waaronder in Egypte en Marokko). Het is daarom ook niet gek dat veel mensen de tajine juist associëren met de Marokkaanse keuken. De landen uit Noord-Afrika, maar ook uit andere delen van de wereld gebruiken de tajine regelmatig bij het bereiden van gerechten. En dat is niet zonder reden, het is namelijk super lekker om hiermee je maaltijden te bereiden!
Werkt een tajine wel op een inductie kookplaat?
Als je op zoek gaat naar een écht traditionele tajine, dan kan deze helaas niet op een inductie kookplaat. Dit komt omdat aardewerk niet magnetisch is en daarom ook de kookplaat niet zou kunnen activeren. Een inductie kookplaat werkt namelijk volgens een magnetisch mechanisme waarbij slechts de bodem van de pan verhit wordt in plaats van de kookplaat zelf.
Tegenwoordig bestaan er echter veel verschillende varianten op de traditionele tajine pan. Zo zijn er ook aardewerk tajines met een speciale bodem die wel geschikt is voor de inductie kookplaat. Andere tajines zijn juist volledig gemaakt van gietijzer of aluminium. Hierdoor is het gewoon mogelijk om op vrijwel elke kookplaat een lekkere tajine maaltijd te bereiden.
Wat is het voordeel van een inductie tajine?
Ondanks dat niet alle tajines op een inductie kookplaat kunnen, heeft een inductie tajine toch echt best veel voordelen ten opzichte van een gewone pan en zelfs een gewone tajine pan. Hieronder laten we je een aantal voordelen van het hebben van een inductie tajine zien!
- Stevig van materiaal
Een aardewerk tajine heeft toch een beetje een gebruiksaanwijzing. Zo moet je deze in water laten weken om te voorkomen dat het breekt tijdens het gebruik. Ook is het belangrijk om deze niet direct op de hittebron te zetten, maar om het juist geleidelijk te verwarmen. Een inductie tajine heeft dit probleem niet en is daardoor lekker stevig. Je kan een tajine voor inductie namelijk direct op de kookplaat zetten. Ook hoef je deze niet vochtig te maken voor gebruik, omdat de onderkant niet van aardewerk is gemaakt. Dit is heel handig, zeker als je soms nog wel eens vergeet je tajine te weken.
- Duurzaam
Een inductie kookplaat is een hele duurzame manier van koken want je gebruikt alleen de elektriciteit die je nodig hebt en verwarmt daarmee slechts de bodem van de pan. Een inductie tajine is daardoor ook een hele duurzame koop. De meeste materialen die geschikt zijn voor de inductie kookplaat zijn namelijk ook van duurzame oorsprong en gaan lang mee, waardoor je nog jaren plezier hebt van je aankoop. Dat is fijn voor het milieu en je portemonnee.
- Vaatwasbestendig
Als je een tajine hebt die helemaal van gietijzer of aluminium is gemaakt, heb je nog een extra voordeel: het kan in de vaatwasser. De meeste aardewerk tajines zijn niet geschikt voor de vaatwasser omdat het materiaal vrij gevoelig is. Wanneer je een ander materiaal hebt, is dat dus een stuk makkelijker!
- Vetvrij
Een tajine pan is sowieso een goede koop, zeker wanneer je wat magerder wil koken. Doordat je je gerecht namelijk klaarmaakt in de stoompan, heb je vrijwel geen boter of olie nodig om het gerecht te bereiden. Het vocht uit de groenten of uit het vlees zorgt ervoor dat het goed gaart en niet blijft plakken aan de binnenkant.
Waar moet je rekening mee houden bij het kopen van een tajine op inductie?
Het is dus niet voor niets dat wij zo’n fan zijn van de tajine! Het is nu eenmaal een mooie, handige en duurzame pan om te gebruiken. Wanneer je een tajine wil aanschaffen, is het wel handig om er een te hebben die 100% bij je past. Denk hierbij aan de grootte, het materiaal, de kosten en eventuele accessoires. Hieronder staan een aantal factoren waar je op kan letten bij het aanschaffen van een inductie tajine. Dan weet je zeker dat dit de juiste koop voor in je keuken is.
- De afmetingen
Tajines zijn er in allerlei verschillende soorten en maten. Grote pannen zijn natuurlijk heel mooi, maar niet handig in een kleine keuken. Hetzelfde geldt voor andersom: als je een groot gezin hebt, wil je het liefst een tajine die genoeg eten kan bevatten. Let daarbij goed op de diameter en de diepte van de pan. Beiden zijn belangrijk om uit te rekenen voor hoeveel personen deze pan geschikt is.
- Welk materiaal kies je?
Er bestaan verschillende soorten tajines die geschikt zijn voor de inductie kookplaat. Zo heb je aardewerk tajines met een speciale bodem die op de inductie plaat kan, maar ook tajines die volledig van gietijzer of aluminium zijn gemaakt. Aardewerk is wat meer traditioneel, maar heeft toch onderhoud nodig. Gietijzer heeft ook zo nu en dan onderhoud nodig, maar gaat erg lang mee. Aluminium heeft minder onderhoud nodig, maar is vaak ook wat minder stevig dan gietijzer. Let daarom goed op het materiaal voor je je tajine aanschaft.
- Hoeveel wil je uitgeven?
Een echt goede tajine is niet goedkoop. Dat is natuurlijk helemaal niet erg, want je zal er ook jááren mee doen. Toch is het wel handig om rekening te houden met je eigen budget. Zeker wanneer je net begint met koken, is een iets goedkopere tajine een prima aankoop. Zo kan je goed oefenen met koken en kan je uiteindelijk een chique versie kopen wanneer je wat meer gevorderd bent.
- Welke accessoires heb je nodig?
Met accessoires bedoelen we bij de tajine natuurlijk de decoratie. Er bestaan namelijk tajines met prachtige kleuren, decoraties en andere uiterlijke kenmerken. Zeker wanneer je een pan wil kopen om de show mee te stelen, zijn accessoires goed om naar te kijken!
Tajine inductie top 5
Het is dan eindelijk zo ver! De tajine voor inductie koken staat op je te wachten. Je bent nu als het goed is helemaal op de hoogte van de voordelen van een inductie tajine, waar je op moet letten en natuurlijk wat een tajine is. Om je op weg te helpen hebben we een top 5 samengesteld met de beste inductie tajines volgens ons. Neem ze op je gemak even door!
Heb je je perfecte inductie tajine nog niet kunnen vinden? Geen zorgen! Met een druk op de knop hieronder kom je in onze webshop terecht waar je verder op zoek kan gaan naar jouw ideale tajine voor op de inductiekookplaat.
